piernikowe muffinki z czekoladą

 

Roznoszący się w kuchni zapach piernika to idealna recepta na przetrwanie zimy. Święta w prawdzie już za nami, ale warto jeszcze na moment zatrzymać w domu bożonarodzeniowe aromaty. Dziś postawimy na korzenne muffinki z miodem, imbirem i dużą ilością czekolady. 

święta, święta!

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia życzymy Wam wszystkiego, co najlepsze, samych pyszności na wigilijnym stole, spokojnego świątecznego czasu wypełnionego ciepłem i miłością oraz motywującej do działania pozytywnej energii w nadchodzącym Nowym Roku.

MERRY XMAS EVERYONE ;)

Wegetariańska musaka

Musaka, jako jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, musiała pojawić się w naszej kuchni. Klasyczna wersja bazująca na bakłażanie oraz mielonym mięsie była dla nas nie do przyjęcia dlatego postawiliśmy na wersje jedynie z aromatycznymi warzywami. 

Pieczone bakłażany, cukinie, papryka i cebula idealnie łączą się z soczystymi pomidorami. Całość zalana sosem na bazie beszamelu z dodatkiem sera feta stanowi wyjątkowo smaczny i (wbrew pozorom) szybki pomysł na obiad.

Hummus

Pasta z ciecierzycy, mimo iż pochodzi z dalekich krain, w Polsce zadomowiła się już jakiś czas temu. Nie tylko wegetarianie docenili jej delikatną konsystencję, charakterystyczny smak i lekko orientalny aromat. Również w kręgach mięsożerców cieszy się popularnością zarówno jako baza do wymyślnych kanapek jak i samoistna przekąska.

Tortilla z wegetariańskim gyrosem

Kiedy w głowie brak pomysłu na szybkie i smaczne danie tortilla wydaje się idealnym rozwiązaniem. Mając w kuchni klasyczne, meksykańskie placki na bazie mąki pszennej można stworzyć zarówno sycącą przekąskę jak i danie obiadowe. W kolejne jesienne popołudnie połączyliśmy świeże, kolorowe i chrupiące warzyw, ostry majonezowy sos oraz kotlety sojowe w  marynacie na bazie gyrosa.